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最专业的西点蛋糕面包烘焙培训学校之​日本神户西点艺术专业学院

神户西点艺术专业学院

神户是全日本西点和面包个人消费量最高的城市,这里有许多受欢迎的西点屋和面包房。 在神户西点艺术专业学院学习西点和面包制作， 让你的专业感得到磨练。

日本神户西点艺术专业学院

学校推荐留学生去 西点店的打工，提供给留学生更多实战机会。在校期间实行小班制的教学，实习时间充沛， 学习内容包括 250 种以上的西点制作、 面包制作、 艺术咖啡的冲泡、 巧克力制作、 日式点心、 饴糖造型、杏仁蛋白造型、西点装饰及包装设计等内容，更可以取得日本国家西点卫生士资 格证书。

学校实习设施，学生宿舍完备，更有奖学金制度。 Ⅰ、糕点制作专业学科（2 年制） 2 年内设定有 1470 小时的实习。1 年级时，除学习西点、日本点心、面包制作的基础技 术之外，还学习“糕点制作卫生师”的资格考试必需的广泛内容。从 2 年级开始专攻西式点心 或者日式点心，学会糖果造型，巧克力造型工艺，工艺点心制作等的高难度的技术。

在神户 受欢迎的西点店的工作现场， 直接向日本糕点手艺专业人士学习先进技术， 培养业界要求的 实力。另外，通过在学校开设的咖啡店内的学习，学习经营经验技术和店铺协调能力等， 对 自己创业有用的综合性技能。

学校经营的店铺 “cafeBene!”, 糕点制作专业的学生 ,2 年级的时候 , 在学校 1 楼开设的 “cafeBene!”里实习,体验如何销售和接待可户等,积累接待普通顾客的现场经验。 Ⅱ、糕点制作卫生师专业学科（1 年制） 这个专业是以取得国家资格认证的“糕点制作卫生师 ”为目标 ,1 年中完全掌握有关食品 卫生和管理方面的专业知识。

授课时除了有重点地学习指定科目以外,后期还有应试对策讲 9 座等内容,支持全体学生通过考察, 并且通过 420 小时的西点、日本糕点和面包的基础实习, 确实掌握专业技术。 Ⅲ、面包制作专业学科 （1 年制） 开展 1 年内培养专业的面包师（面包手艺人）的集中性课程。

神户西点艺术专业学院：以年间 600 小时的面包制 作实习为首，还有 120 小时的点心制作基础实习，30 小时的信息技术演习，充分掌握从基 础到应用技术，丰富多彩的知识。同时，学习用葡萄干和黑麦培育酵母制作的“天然酵母的 面包”的做法等也是本学科的魅力。